Dicas para uma saudável Ceia de Natal em família

A Ceia de Natal é uma das datas mais esperadas do ano por conta do encontro familiar, dos presentes e, claro, do delicioso cardápio. Porém, a maior parte dos pratos, como o panetone, o pernil e a rabanada é gordurosa e pode, em excesso, ser prejudicial à saúde, ainda mais se a pessoa já tiver problemas com o colesterol e a pressão alta. Então, que tal investir em uma Ceia mais magra e, ainda assim, saborosa? Confira algumas substituições que você pode fazer e uma receita de sobremesa light!

Prato principal

Duas fatias de peru têm aproximadamente 200 calorias, enquanto o pernil tem o dobro disso. Por isso, vale a pena optar pelo menos calórico e investir em molhos caprichados. Se quiser também deixar o acompanhamento mais leve e nutritivo, você pode levar o peru ao forno com vinho e lâminas de abóbora ou outro legume de que goste.

Arroz integral

Apesar do valor calórico do arroz integral ser praticamente o mesmo do branco, a grande vantagem de trocar um pelo outro é que o primeiro possui mais fibras e nutrientes, responsáveis pela sensação de saciedade. Ou seja, ao optar pelo integral, você come menos e se sente satisfeito da mesma forma que se tivesse consumido bastante arroz branco.

Frutas secas

Embora a maior parte dos pratos tradicionais de Natal seja gorduroso, essa é a época que aproveitamos as frutas secas, que quando consumidas com moderação, trazem importantes benefícios à saúde.

Sobremesa

Depois de se deliciar com a refeição principal, é chegada a hora de adoçar um pouco o paladar com docinhos especiais. Nesse momento, se você não tomar cuidado, também poderá exagerar e cometer excessos para sua saúde. Por isso, que tal preparar opções mais leves e nutritivas? Aprenda a fazer uma mousse de banana diet, uma alternativa saborosa e energética.

INGREDIENTES

1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

6 bananas-nanicas maduras;

1 colher (chá) de adoçante;

2 caixas de creme de leite (400g);

2 colheres (chá) de maltodextrina sem sabor (carboidrato que repõe as energias);

3 barras de chocolate diet (cerca de 100g)

Como preparar:

• Em uma panela, coloque 1 copo de água, as duas colheres da maltodextrina, o adoçante e as bananas picadas sem casca.
• Cozinhe tudo até que as bananas fiquem macias.
• Em um recipiente à parte, prepare a gelatina conforme as recomendações do envelope.
• No liquidificador, junte a gelatina, as bananas e uma caixa de creme de leite.
• Despeje a mousse em um recipiente redondo e deixe gelar por 4 horas na geladeira.
• Depois, derreta o chocolate e adicione a outra caixa de creme de leite.
• Despeje a calda de chocolate sobre a mousse.
• Sirva!

Publicado no Portal da Família em 19/12/2014